牛牛

閒走鹿頸，冬日的正午在香港僅餘的背山面海之地，與陽光玩遊戲。一路上有不少車隊、單車隊、電單車隊等沿鹿頸走新浪潭路，而我則沿沙頭角海的小山逛逛。

沿路走是一大片海景，遠處是香港及深圳的沙頭角，再過便是鹽田港。海岸邊有不少水中植物，在市區的海岸邊幾乎找不到。

鹿頸遊客大多是老人家或一家大細，後生仔女甚少，可能後生仔女喜歡行浪茄、南生圍等。而我最期待的，是途中的山水豆腐花。可惜去到阿姐話今日無整，無得食。果然夠型，唔整就唔整，話知你星期日。

該檔出名食雞食菜食豆腐花，行到餓，唯有坐下食野。叫了一盤黃酒雞、砵仔上的蠔仔蒸蛋和紅菜芯。雞肯定是走地，因為皮下無脂肪，肉質爽口，唔「鞋」，黃酒夾薑味，雞肉無醃，有少少鮮味。用作蒸蛋的蠔仔入口「標」出一陣鮮甜的汁，配合蒸蛋內，師傅巧妙地加入薑粒和蔥粒，令蒸蛋入口時一陣陣香氣。最正的是，薑粒入口之際，是不用咬但能感到薑味的，可見師傅將薑切得極細。

紅菜芯油多了一點，但由於是自己在後欄種的（我見到菜田，就左我右方），所以是難得有菜味和有植物的香甜味（基本上現在吃什麼都無味的）。

最開心係見到個老闆的囡囡，就來四歲，好活潑，跳跳扎，同隻牛同幾隻狗玩，通山走，是鄉村小童的自在與樂趣。妹妹住在沙頭角，星期六日無坐在家中玩電腦玩ipad，而係坐船去鹿頸陪家人開檔，收錢，找錢。如果是一個在市區居住、名校林立的地方長大的小孩，她可能在學芭蕾舞、彈鋼琴、玩play group，因為父母已為佢安排好，要在社會上有競爭力，入名校，將來前途無限。

小朋友，你有無見過真嘅牛牛？